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ココナッツミルク Coconut Milk

サンバル ゴレン テンペ SAMBAL GORENG TEMPE Tempe in Coconut Cream

1,050 円

テンペを甘い香りのココナッツで煮込んだヘルシーな一品

サンバル ゴレントロール SAMBAL GORENG TELOR Boiled Eggs in Coconut Cream

1,050 円
卵をココナッツでコトコト煮込んだソフトな味です。エビを入れたシンプルなカレー
デザート Desseat

ピサンゴレン PISANG GORENG Fried Banana

525 円
揚げバナナにシナモンシュガーを添えて そのトロリと甘酸っぱいPISANGにバナナを見直してしまうことうけあい。

ピサンゴレンアイスクリーム PISANG GORENG ICE CREAM Fried Banana with Ice Cream

735 円
揚げたてのバナナのトロリとした舌ざわりと冷たーいアイスクリームのベストカップル

マンゴプリン MANGO PUDDINNG

735 円
マンゴプリンにトロピカルフルーツを添えてココナッツミルクで仕上げました。

ココナッツアイスクリーム COCONUT ICE CREAM

735 円
エスニックのデザートといえばこれできまり

チェンドル CENDOL Tapioca with Coconut Milk and Palm Sugar Sauce

735 円

日本でもすっかりおなじみのタピオカをインドネシア独特の グラメラソースとココナッツミルクと共にこくのあるデザートに仕上げました。 よくかきまわしてからどうぞ

ドリンク

アボガドチョコレートジュース

840 円

バリ島では定番人気の濃厚なジュースを、モンキー風に

ラササヤン

840 円

アラック/ココナッツ/グルーキュラソー/マンゴジュース

ジャワラ

840 円

アラック/レモンジュース/ソーダ/シロップ

▼アラック▼

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東南アジアから中近東にかけて存在する世界最古の
蒸留酒バリ島のアラックはココやしを原料にしています。
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アラックプトゥリ33%

630 円

(ストレート/ロック45ml)
プトゥリオリジナル
醗酵させたお米とココナッツをさらに蒸留したスピリッツ

アラックブラス33%

735 円

(ストレート/ロック45ml)
お米とココナッツシュガーを用いて作られた蒸留酒

アラックブラス

840 円

ソーダ/トニック/コーラ割り

ビールビンタン

683 円

「インドネシアの星」と愛されているビール

バリハイビール

683 円

ライトな飲み口

▼カクテル▼ 各種

735 円

・ジントニック
・モスコミュール
・ソルティドッグ
・ブラディメアリー
・キューバリブレ
・テキーラサンライズ
・カシスソーダ
・カシスオレンジ
・カンパリソーダ
・カンパリオレンジ
・カルーアミルク

▼ヤシ酒を使ったカクテル▼ 各種

840 円

・アラックモンキー(アラック/グレープフルーツ)
・アラックブアブア(アラック/マンゴJ)
・アラックサンセット(アラック/ハチミツ/オレンジJ)
・デンパサールムーン(アラック/ライムJ)
・プトゥリケイジャン(アラック/ココナッツミルク/パイナップルJ)
・クタビーチ(アラック/パッソア/オレンジJ/グレナデンシロップ)

日本酒

735 円

チューハイ

630 円

焼酎

630 円

へネシー

945 円
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